Với truyền thống văn hóa người Việt từ xưa đến nay, việc đi chợ đã trở thành thói quen hàng ngày của các bà nội trợ, ngay cả việc mua trái cây cũng vậy vì nó nhanh, gọn, lẹ. Tuy nhiên, trái cây ngày nay được xuất khẩu ra thị trường luôn được đi kèm với mã trái cây, nhưng ở chợ gần như không xuất hiện những con số này. Vậy mã trái cây là gì? Việc mua trái cây không gắn mã có đảm bảo an toàn? Hãy cùng tìm hiểu ngay dưới đây.
NÊN MUA TRÁI CÂY Ở ĐÂU? CHỢ HAY SIÊU THỊ?
Trái cây là một món ăn có rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, nên đa số trái cây luôn xuất hiện trong mọi bữa tráng miệng của các gia đình. Trong nhịp sống bận rộn ngày nay nhiều người đã chọn việc đi chợ mua trái cây để tiết kiệm thời gian, vì khi đi siêu thị họ phải tốn rất nhiều thời gian cho việc xếp hàng tính tiền, gửi xe,…
Nhưng chính vì suy nghĩ nhanh, gọn, lẹ đó họ đã bỏ qua một điều rất quan trọng là trái cây ở chợ chưa qua kiểm định, không có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Nhiều khi tem nhãn còn là giả vì khi được hỏi tới có nhiều người bán phân trần rằng “Tem này được dán ngay tại nơi thu hoạch cho nên chị cứ yên tâm. Em có người quen ở nước ngoài nên trái cây cứ đúng vụ là họ lại đóng thùng gửi về. Chị xem, những tiêu chuẩn trên trái là theo ở bên đó, chứ nước mình chỉ có VietGAP là cao lắm rồi”.
Còn trái cây ở siêu thị là trái cây đã qua kiểm định nghiêm ngặt, có xuất xứ nguồn gốc rõ ràng, có mã số trên trái cây và phân thành từng loại. Vì vậy người mua có kiến thức về mã trái cây thì sẽ có thể mua được trái cây bảo đảm sức khỏe cho mình và cả gia đình.
MÃ TRÁI CÂY TRONG SIÊU THỊ LÀ GÌ?
Mã trái cây hay còn gọi là mã số trái cây an toàn (PLU) ở trên mỗi tem được dán trên mỗi quả là chỉ số để phân loại các phương pháp trồng trọt cho từng cây.
Khi xem qua chỉ số này bạn có thể mua được những loại trái cây được trồng theo phương pháp an toàn để đảm bảo sức khỏe cho gia đình.
Dưới đây sẽ chỉ cho bạn cách xem mã số trên trái cây để lựa những loại quả tốt nhất với phương pháp trồng trọt an toàn nhất khi đi siêu thị.
VAI TRÒ CỦA MÃ TRÁI CÂY
Mã trái cây sẽ giúp xác định, phân biệt được loại hàng hóa, chủng loại, phương pháp trồng cho cả người mua và doanh nghiệp.
Mã trái cây cũng đảm bảo rằng đây là lượng hàng hóa người tiêu dùng có thể mua được tùy theo kinh tế. Giá trái cây phụ thuộc nhiều yếu tố như trồng ở đâu, thời điểm mùa vụ (giữa, hay cuối mùa) và thời gian nhập hay táo được lưu trữ, cách nhập…
Chẳng hạn, táo Gala tại đơn vị nhiều thời điểm giá có thể chênh nhau mấy chục ngàn đồng/kg. Loại táo Gala… bình dân giá chỉ 35.000 đồng/kg có mã số bắt đầu bằng số 4, nhưng táo Envy (Mỹ) dạng cao cấp với giá tới gần 250.000 đồng/kg, hay táo xuất xứ từ Nhật Bản loại cao cấp cũng có mã số bắt đầu bằng số 4. Ngoài ra, các mã trái cây bắt đầu bằng số 3 hoặc số 4 sẽ có giá cao hơn các trái cây có mã bắt đầu bắt số 8.
Mã trái cây cũng giúp người tiêu dùng phân biệt được loại hàng hóa mình cần mua và không nên mua.
HƯỚNG DẪN XEM MÃ TRÁI CÂY KHI ĐI SIÊU THỊ
Với mã có 4 chữ số
- Bắt đầu bằng số 3 (Ví dụ: 3xxx)
Trái cây được dán mã này được trồng bằng kỹ thuật canh tác thông thường nhưng lại sử dụng công nghệ bức xạ ion hóa để bảo quản được lâu hơn. Tia bức xạ có tác dụng gây tổn thương cơ chất di truyền làm bất hoạt khả năng sinh sản của vi sinh vật gây bệnh, gây hại, kể cả dạng sinh dưỡng và bào tử, các nang ký sinh trùng và các siêu vi trùng.
Công nghệ chiếu xạ thực phẩm đòi hỏi cơ sở chiếu xạ và cơ sở chế biến thực phẩm phải tuân thủ những yêu cầu nhất định về liều chiếu, quy cách bảo quản sản phẩm và điều kiện lưu kho, vận chuyển, chế biến sau khi chiếu xạ. Liều lượng chiếu này tùy thuộc theo luật của từng nước, ví dụ như Mỹ theo quy định của FDA, Việt Nam theo quy định của Bộ Y tế.
Với việc tia bức xạ cũng gây tổn thương tới cả vi sinh vật dạng sinh dưỡng thì điều chắc chắn là chất dinh dưỡng ở những loại trái cây này sẽ không nhiều bằng các loại trái cây hữu cơ.
- Bắt đầu bằng số 4 (Ví dụ: 4xxx)
Trái cây được dán mã này thì ít nhiều có dùng thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ, thuốc kích thích tăng trưởng, phân bón vô cơ,… theo liều lượng đúng quy chuẩn để trái cây phát triển tốt hơn. Những loại thuốc này sẽ ngấm nhiều vào phần vỏ trái cây, vì vậy nếu có mua phải thì trước khi ăn hãy rửa thật sạch, ngâm kỹ với nước muối và gọt vỏ trước khi ăn hoặc không sử dụng vỏ để chế biến các món ăn khác.
Với mã có 5 chữ số
- Bắt đầu bằng số 8 (Ví dụ: 8xxxx)
Mã năm chữ số bắt đầu bằng chữ số 8 cho bạn biết đây là loại trái cây đã được biến đổi về gen (GMO). Bạn nên cân nhắc khi gặp phải sản phẩm này vì đây là sản phẩm sử dụng công nghệ biến đổi gen… giúp trái cây có kích thước to hơn, màu sắc hấp dẫn hơn. Hiện chưa có nghiên cứu khẳng định sản phẩm biến đổi gen ảnh hưởng đến sức khỏe.
Có nhiều luồng ý kiến về vấn đề này. Có ý kiến cho rằng thực phẩm biến đổi gen giàu chất dinh dưỡng hơn so với thực phẩm truyền thống. Trong khi một bộ phận khác lại cho rằng, trái cây biến đổi gen làm tăng nguy cơ dị ứng, kháng sinh và có thể gây độc cho cơ thể… Tuy nhiên, là người tiêu dùng, bạn nên cân nhắc và không nên coi thường những nguy cơ tiềm ẩn từ loại thực phẩm này.
Các loại trái cây biến đổi gen thường có giá rẻ hơn một chút so với trái cây có tem dán bắt đầu từ số 4.
- Bắt đầu bằng số 9 (Ví dụ: 9xxxx)
Đây là các loại trái cây hữu cơ 100%, được trồng từ hạt giống truyền thống. Người trồng sử dụng phân bón hữu cơ được ủ mục từ xác động vật, phân động vật hay phân trộn từ các cây cỏ mục nát. Phương thức canh tác an toàn khi trồng cây trên đất sạch, diệt trừ sâu bọ bằng thiên địch hoặc biện pháp sinh học khác.
Những loại trái cây này đảm bảo an toàn sức khỏe, không nhiễm bất kỳ loại thuốc kích thích, thuốc trừ sâu hay thuốc biến đổi gen,… Giá của loại trái cây này cũng thường cao gấp 3 – 5 lần so với trái cây thông thường.
Tuy giá thành đắt đỏ, nhưng đây cũng là loại trái cây được khuyến khích mua nhiều nhất vì độ đảm bảo an toàn của nó tới sức khỏe của mọi người.
Qua những phân tích trên có lẽ bạn cũng đã bỏ túi cho mình được những kinh nghiệm mua trái cây ở siêu thị rồi phải không nào? Tùy thuộc vào điều kiện thu nhập của bản thân mà hãy chọn những sản phẩm tốt nhất có thể cho cả bản thân và gia đình nhé.
